Dans un contexte où les exigences sanitaires sont de plus en plus rigoureuses, chaque professionnel de la boucherie se doit d’être irréprochable. Pour vous accompagner dans cette démarche, nous mettons à votre disposition une affiche essentielle : « Les règles d’or en hygiène de la boucherie ».

Une affiche indispensable pour les professionnels de la boucherie.

Cette affiche, conçue comme un outil pratique et pédagogique, synthétise les principaux points de vigilance à respecter pour être prêt lors d’un contrôle sanitaire. Elle s’appuie sur trois piliers fondamentaux :

?Le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH)
?La réglementation sanitaire en vigueur
?La grille de contrôle des inspections sanitaires

À lire, à relire, et surtout à afficher !

Affichée dans votre laboratoire ou votre arrière-boutique, elle devient un rappel visuel quotidien pour vous et votre équipe. Elle permet de vérifier en un coup d’œil si toutes les conditions sont réunies pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité réglementaire.

Pour avoir plus d’informations sur les contrôles sanitaires vous pouvez contacter votre syndicat départemental ou l’ARDATmv (tél. : 01 40 53 47 50, courriel : ardatmv@boucherie-france.org